鮨・逸品

鮮魚

当店でご提供する鮮魚は、神経〆や朝獲れを産地から直送した鮮度第一の魚です。低温熟成、昆布〆等、魚の特性を生かしたお造りを提供いたします。

本日のお造りおまかせ四種盛り　一人前 1,190円

※二人前からご注文承っております。

鮨一貫

おまかせ握り盛り合わせ五貫　1,680円
おまかせ握り盛り合わせ七貫　2,150円

まぐろ赤身　450円
まぐろトロ　600円
かんぱち　400円
真鯛　420円
平目　460円

雲丹　650円
いくら　450円
小肌　380円
あなご　450円
オーロラサーモン　400円
茹で海老　360円

※上記メニュー以外にも、季節ごとの限定素材を多数ご用意しております。
　詳細は店舗にお問い合わせいただけますと幸いです。

巻物

かっぱ巻き　330円
山ごぼう巻き　340円
梅きゅう巻き　380円
納豆巻き　340円
鉄火巻き　500円
葱とろ巻き　840円
トロタク巻き　840円
穴きゅう巻き　680円

特選寿司

海宝ロールこぼれいくら　1,180円
いぶきの宝石海鮮ひつまぶし二～三人前　1,680円
絶品仙台牛A5サーロインの握り生雲丹乗せ三貫　1,850円

酒のあて

ふぐ生ハム芽ねぎと畳鰯添え　1,160円
子持ち昆布糸けずり　950円
博多明太子の軽い燻製辛味大根添え　820円
自家製いろいろ野菜の漬物盛り合わせ　640円
クリームチーズの溜まり醤油漬け　720円
長崎県産炙りえいひれ一味マヨネーズ　680円
”焼きたて” 出汁巻き玉子　750円

逸品

北海道産生うにぷりん沢わさびとオリーブオイルで 780円
帆立とアスパラの焼きびたしゴルゴンゾーラソース 1,280円
静岡県産無農薬野菜のグリーンサラダ　940円
こだわり大豆で作った手造り寄せ豆富　700円
北海道産ずわい蟹といくらのポテトサラダパルメザンチーズ掛け　1,080円
仙台牛A4 サーロイン水晶プレート焼き　3,280円
厚切り牛たんと根菜のやわらか煮込み　1,780円
北海道産水たこの唐揚げ　941円
鹿児島甑島産きびなごの唐揚げ　680円
島根県産のど黒の一夜干し　1,870円
大海老天ぷら一尾 500円

〆・甘味

秋田県産手延べ稲庭うどん　920円
岩海苔の赤出汁　250円
はまぐりのお吸い物　350円

豆乳の黒糖レアチーズ　640円
花畑牧場のアイスカタラーナ　680円
ひとくちチョコレート四種の味わい　640円
季節のシャーベット　520円

WASHOKU SUSHI いぶき-IBUKI- 銀座店

当店は銀座店です。
東京店ではありませんのでご注意くださいますよう、
よろしくお願い申し上げます。

〒104-0061 東京都中央区銀座3-4-1 大倉別館B1
＊＊＊
店舗の出入口はレンガ通り(MUJIホテル様が面する通り)沿いに
地下に降りる階段がございます。
ガス灯通り(シャネル様が面する通り)からはご入店出来兼ねますので
ご容赦くださいませ。

営業時間：
＜ランチ＞
■土日祝 11:30～15:00(L.O.14:30)
＜ディナー＞
■月～金 17:00～23:00
■土日祝 17:00～22:00(L.O.21:00)

＜10月定休日＞
10/14(月)

アクセス
地下鉄銀座駅 A13番出口徒歩1分
地下鉄有楽町線銀座一丁目駅 5番出口徒歩1分
JR有楽町駅徒歩4分
都営浅草線東銀座駅徒歩5分
地下鉄日比谷線東銀座駅徒歩5分

WASHOKU SUSHI いぶき-IBUKI- 銀座店

鮮魚

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巻物

特選寿司

酒のあて

逸品

〆・甘味

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